LE CHOLESTEROL
soin et prévention face à un taux anormal de cholestérol.

Le cholesterol - Phytosterol

Le cholestérol est un constituant important des cellules de l’organisme. Le cholestérol intervient dans la production des hormones et des sels biliaires. Le cholestérol intervient aussi dans le transport des graisses de la circulation sanguine vers tous les tissus de l’organisme. La majeure partie du cholestérol sanguin provient du foie qui le fabrique à partir d’une grande variété d’aliments. Toutefois, une certaine quantité de cholestérol est absorbée directement à partir d’aliments riches en substances, tels les œufs et tous les produits laitiers.

 

 Le taux sanguin de cholestérol, qui peut-être mesuré par l’analyse d’un échantillon de sang , est influencé par le régime alimentaire, l’hérédité et les maladies métaboliques telles que le diabète sucré. Il est prouvé que des taux sanguins élevés de cholestérol augmentent la probabilité d’une athérosclérose (accumulation de lipides amorphes induit par le cholestérol à l’intérieur des vaisseaux) et, consécutivement, celle d’une insuffisance coronarienne ou d’un accident vasculaire cérébral. Les personnes dont certains parents proches ont eu une attaque cardiaque ou un accident vasculaire cérébral avant 50 ans sont des sujets à risque et doivent, en conséquence, subir des contrôles sanguins afin de quantifier leur taux de cholestérol.

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